Radijsjes voor je Huid

 

Wisten jullie dat radijsjes goed zijn voor de huid? Ik in ieder geval niet tot ik dit artikel las op een Belgische site.

Volgens dit artikel heeft de radijs reinigende en vochtregulerende werking. Maar een gefermenteerde (bah, rotte radijs) radijs heeft dezelfde werking als antioxidanten. Erg verrassend! Wat heeft moeder natuur het toch allemaal goed bedacht.

Dus om nog wat meer radijs te gaan eten ben ik opzoek gegaan naar een lekker en bijzonder gerecht met radijs. En om het een beetje in het seizoen te houden dacht ik dat een soepje wel lekker zou zijn.

Radijssoep

 

Ingrediënten voor 4 personen 

  • 2 bosjes verse radijs
  • 2 sjalotten,fijngehakt
  • 4 aardappelen,grof geraspt
  • 2 el boter
  • 1 l groenten of kippenbouillon(van tablet)snufje nootmuskaat
  • citroensoep
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 eidooier
  • zout en peper

Bereidingswijze 

  • Tien radijsjes in reepjes snijden en even blancheren in zout water.
  • De rest van de radijs en ook het blad,wassen en fijnsnijden.
  • De sjalotten fruiten in de boter,de aardappelen een paar min. laten meestoven,de radijs met blad toevoegen en alles even laten sudderen.
  • De warme bouillon erbij schenken en dit 30 min. zachtjes laten koken.
  • Op smaak brengen met zout,peper en citroensap en dan dit alles pureren met de staafmixer.
  • De pan van het vuur nemen.
  • De eidooier mengen met de creme fraiche en door de soep roeren.
  • de soep bestrooien met de radijs reepjes.

 

Smakelijk eten.

Liefs, Elke


Related Posts

Chocolate Marshmallow Fudge

Chocolate Marshmallow Fudge

Fudge, Chocolade en marshmallows zijn 3 van mijn meest favoriete snoeperijen en toen ik dit recept tegen tijdens een recepten-speur-middag tegen kwam, kon ik mijn geluk niet op. A match made in heaven…..jummie. Samen met Thorben (5 jr) ben ik afgelopen zaterdag aan de slag […]

De Zonnebloem & Beauty

De Zonnebloem & Beauty

Stralend geel en boordevol energie. De zonnebloem is dé bloem om het gevoel van de zomer mee vast te houden. Geniet van de zonnige uitstraling van Helianthus! Stralend als de zon pronkt de zonnebloem met haar fraaie  bloemen. De zonnebloem (Helianthus) is met recht de […]



Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.